Cahors, Magnum Divin Croisille 2014, Château Croisille, bio

Le dernier Magnum Cahors Divin Croisille 2014 Malbec Les garçons ont repris le domaine, pour élaborer avec talent, des cuvées parcellaires adaptées à chaque terroir du domaine, sous le regard attentif des parents, en visant la finesse et la fraîcheur (pas de bois neuf mais des foudres et des fûts de 500 l). Vin de garde des plus belles et vieilles parcelles du domaine, élevées 2 ans en foudre, peut se boire de suite ou garde plus de 15 ans car nous sommes sur un magnum.

Le mot du vigneron, en janvier 2021:
Millésime assez froid, on a donc une belle acidité qui accompagne les tanins fermes. Pour les gens qui voudraient le boire maintenant, sur de belles viandes ou plats en sauce et carafage de la bouteille pendant 2 heures.