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Cairanne 2019 Rouge - Domaine du Trapadis - biodynamie
10,90 €
TTC
Helen Durand 46 ans porte un prénom anglais. Sa maman est une Charavin, très usité sur Cairanne. Derrière son air bougon, j’ai découvert un océan de bienveillance. Grand dégustateur au grand cœur, il a construit en 2018 un vaste bâtiment très pro et fonctionnel qui va lui enlever quelques heures de travail et lui permettra de stocker un peu. S’il y arrive…. Ca va donner du lourd. Trapadis, signifiant « trou » en provençal, fait écho à la galerie souterraine creusée dans la parcelle des vieux grenaches plantés en 1922 où nait la source qui alimente le hameau. Le domaine est passé en bio en 1996 «Le vin est une photographie d’un environnement, d’un climat et d’un terroir, à un moment donné, où l’esprit et la main de l’homme déterminent la qualité du tirage»
Cairanne 2019
Carignan Grenache Syrah
Ici 2019 est une année de garde et propose des vins très puissants. Une vraie réussite. Vendange éraflée, foulée et mise en cuve de béton. Fermentations à partir des levures indigènes. Élevé en cuve sur lies pour une période de 18 mois. Robe violine et profonde, Arômes de fruits noirs mêlés à de belles notes épicées. La finale est longue et persistante.
12 Produits
Fiche technique
- Région
- Vallée du Rhone
- AOC
- Côtes du Rhône
chat
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