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Côte Chalonnaise Bourgogne Blanc Ostrea 2021 - Château de Rougeon
21,00 €
TTC
Domaine de 35 ha dont 13 ha en vignes autour du bâti, le reste en bois, arbres fruitiers, ruches et pâtures (Aubrac et Charolais, moutons en hiver). C’est donc un bel endroit sur une colline, et il est rare de nos jours, de trouver un domaine qui ne soit pas que viticole. Si Les bâtiments ont été sauvés de la ruine par les parents Isabelle et Dominique, la fratrie intervient pour la gestion des moutons, l’élevage des bovins, et la gestion des bois, arbres fruitiers, prairie et ruches. Côté vigne, l’ancêtre Charles Ozanon, botaniste a été 1 des 1ers à greffés pour trouver une solution au phylloxéra. Actuellement Florence et son frère Joseph Bouchard, petit fils du patron de la maison Bouchard, gèrent la vigne. Le domaine est certifié bio depuis le millésime 2022.
Côte Chalonnaise Bourgogne blanc Ostréa 2021 Chardonnay Les Ostréa sont des coquillages en forme de grosses coquilles St Jacques que l’on trouve sur cette parcelle. Ce vin présente un bouquet élégant de fleurs et de fruits, sur une légère note de brioche. On ressent l’élégance du chardonnay, sur des fromage secs, charcuterie fine, légume froid, tartes, escargots, volaille.
10 Produits
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
chat
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