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Méthode Traditionnelle Demi Sec La Rencontre - Château La Peyre
15,50 €
TTC
Fabien excellent dégustateur, très accessible et ouvert sur les autres a tout repris à zéro, identifiant le potentiel de chaque parcelle. Château La Peyre est maintenant un vignoble très dynamique et prometteur dans l'Entre-deux-Mers, à l'est de Bordeaux. En conversion bio depuis 2019, Fabien a banni les pesticides chimiques de Château Lapeyre. Dans les chais, il vinifie le plus naturellement possible. Il fait fermenter le moût avec les levures indigènes des raisins et n'accepte aucun intrant œnologique. A la mise en bouteille, il ajoute une très faible dose de sulfite pour protéger le vin.
Méthode traditionnelle demi sec La Rencontre Malbec, Merlot et Ugni Blanc Projet avec la sommelière Marie Wodecki Meilleure sommelière de France 2023 donne un vin tendre sur une explosion de fruits rouge, SR 45 gr SR = sucre résiduel, les sucres restants dans le vin après le processus de fermentation
24 Produits
Fiche technique
- Domaine
- Château La Peyre
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