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Vin de France blanc - Interstellar de La Peyre - Château La Peyre
34,90 €
TTC
Fabien excellent dégustateur, très accessible et ouvert sur les autres a tout repris à zéro, identifiant le potentiel de chaque parcelle. Château La Peyre est maintenant un vignoble très dynamique et prometteur dans l'Entre-deux-Mers, à l'est de Bordeaux. En conversion bio depuis 2019, Fabien a banni les pesticides chimiques de Château Lapeyre. Dans les chais, il vinifie le plus naturellement possible. Il fait fermenter le moût avec les levures indigènes des raisins et n'accepte aucun intrant œnologique. A la mise en bouteille, il ajoute une très faible dose de sulfite pour protéger le vin.
Vin de France blanc Interstellar de La Peyre Vin de paille Ugni Blanc Liquoreux en passerillage. SR 220, 8 à 9 degrés d’alcool. Ugni blanc provenant de très vieilles vignes de 1930. L’acidité naturelle du cépage atténue la sensation sucrée. A boire seul ou sur plats épicés, sushi. SR = sucre résiduel, les sucres restants dans le vin après le processus de fermentation
6 Produits
Fiche technique
- Domaine
- Château La Peyre
chat
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Fabien excellent dégustateur, très accessible et ouvert sur les autres a tout repris à zéro, identifiant le potentiel de chaque parcelle. Château La Peyre est maintenant un vignoble très dynamique et prometteur dans l'Entre-deux-Mers, à l'est de Bordeaux. En conversion bio depuis 2019, Fabien a banni les pesticides chimiques de Château Lapeyre. Dans les chais, il vinifie le plus naturellement possible. Il fait fermenter le moût avec les levures indigènes des raisins et n'accepte aucun intrant œnologique. A la mise en bouteille, il ajoute une très faible dose de sulfite pour protéger le vin.