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Côtes de Provence - Rosée d'Aurore 2023 - bio - Domaine de Fouquette
10,70 €
TTC
Nous sommes dans le massif des Maures qui protège les vignes de la mer, sur un terroir unique et riche en biodiversité, avec plus de 180 espèces protégées, terroir qui apporte aux cuvées parcellaires, équilibre et sucrosité. Les vignes sont en pente et en altitude, proche d’une retenue collinaire. Tout le domaine est référencé en dénomination géographique complémentaire ( il en existe seulement 5 ), crée par L’INAO. La DGC impose des rendements plus faibles, souligne la spécificité du terroir (ici acide : présence de chêne liège), le choix des cépages, les règles d’assemblage, la méthode de vinification. L’idée est de mettre en valeur l’équilibre biodiversité et la qualité de travail du vigneron qui propose des vins de lieux, serein comme eux.
Rosé d’Aurore 2023 34 % Grenache 33 % Cinsault 33 % Syrah La cuvée la plus produite sur le domaine et qui séduit par son attaque fraîche, un nez fruité et intense sur des arômes de mandarine, une belle rondeur sur le palais. Facile, une très belle réussite. Apéro bien sûr mais pas que, grillades, légumes farcis, ratatouille. Médaille d'Or Millésime bio 2024
30 Produits
Fiche technique
- Région
- Vin de Provence
- Domaine
- Domaine de Fouquette
chat
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Nous sommes dans le massif des Maures qui protège les vignes de la mer, sur un terroir unique et riche en biodiversité, avec plus de 180 espèces protégées, terroir qui apporte aux cuvées parcellaires, équilibre et sucrosité. Les vignes sont en pente et en altitude, proche d’une retenue collinaire. Tout le domaine est référencé en dénomination géographique complémentaire ( il en existe seulement 5 ), crée par L’INAO. La DGC impose des rendements plus faibles, souligne la spécificité du terroir (ici acide : présence de chêne liège), le choix des cépages, les règles d’assemblage, la méthode de vinification. L’idée est de mettre en valeur l’équilibre biodiversité et la qualité de travail du vigneron qui propose des vins de lieux, serein comme eux.