Le Cru Fitou, terroir de Durban est considéré comme le meilleur terroir des Corbières, très minéral, à la géologie particulièrement diversifiée. Le domaine particulièrement étendu vinifie 67 ha, sur des altitudes de 230 à 500 mètres d’altitude. En 1999, Jean Rémy, fils de Jean et Nelly, vient apporter sa pierre à l'édifice après sa carrière de rugbyman pro. Aujourd'hui Jean Rémy assure la pérennité de l'exploitation familiale depuis la disparition de Robert Daurat-Fort en 2004 et de Jean Daurat en 2020 et exploite 67 ha en bio
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Fitou Vieilles Vignes 2021 40 % Carignan, 30 % Grenache 30 % Syrah Vignes de 50 à 70 ans, belle robe rouge, arômes de confiture de fruits rouges. L’entrée en bouche est souple sur de fins tanins. Il est idéal pour accompagner vos recettes à base de viandes en sauce ou gibiers.
Fiche technique