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Vin de France Rivairenc, Rouge 2025, bio, domaine Ampelhus
14,00 €
TTC
Dans le village de Lunel-Viel (viel comme vieux, origine romaine), on pénètre par une allée d’oliviers centenaires aux troncs impressionnants. Surplombée par 10 ha de vignes. Jénia, pharmacienne et Thibault, ingénieur agronome ont repris en 2012, les vignes du grand-père, vignes non exploitées depuis 2002. Passionné d’ampélographie (l’étude des cépages) ils s’intéressent aux cépages autochtones du Languedoc, et donnent le nom du domaine Ampelhus. Ressuscitant les cépages oubliés du Languedoc, ils insufflent aux vins leur mémoire et leur âme.
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Rivairenc cépage patrimonial du Languedoc. Seulement 2 vignerons à le vinifier isolé. Cépage père du Cinsault, oublié parce que peu alcooleux. A l’époque les viticulteurs étaient payés au kilo/alcool. Elevage cuve inox pour garder l’aspect fuit, arômes groseille avec en bouche fraise des bois écrasées et cerises fraîches. Finale tonique permet de le servir frais 10-13 ° sur fromage chaud.
12 Produits
Fiche technique
- Région
- Languedoc Roussillon
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Dans le village de Lunel-Viel (viel comme vieux, origine romaine), on pénètre par une allée d’oliviers centenaires aux troncs impressionnants. Surplombée par 10 ha de vignes. Jénia, pharmacienne et Thibault, ingénieur agronome ont repris en 2012, les vignes du grand-père, vignes non exploitées depuis 2002. Passionné d’ampélographie (l’étude des cépages) ils s’intéressent aux cépages autochtones du Languedoc, et donnent le nom du domaine Ampelhus. Ressuscitant les cépages oubliés du Languedoc, ils insufflent aux vins leur mémoire et leur âme.