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Minervois Gamin 2022 - rouge - bio - Domaine Cailhol Gautran
9,00 €
TTC
En quittant Carcassonne et ses plaines argileuses, en direction du village de Minerve, au Nord-est de l’appellation, l’environnement monte et présente des argiles rouges. Puis nous entrons dans le plateau de Cazelles,200 à 250 mètres, futur Cru Minervois, sur un large plateau de pierres plates. Autrefois les anciens retiraient les pierres dans leurs charrettes, le bruit aigu lorsqu’elles s’entrechoquaient est appelé le chant des vignes. Le Terroir de Cazelle crisse lorsque l’on marche entre les vignes. Malgré 2 vents qui se croisent, sous la pierre on trouve l’humidité du terroir, ce qui donnera des vins très fins. Le plateau est entouré de nombreux bois qui participe à la biodiversité. Ce plateau a reçu une DGC (Dénomination géographique complémentaire en attendant le passage en cru)
Minervois Gamin 2022 Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre Gamin est le nom du dernier cheval du grand-père, qui l’aidait à travailler les vignes du domaine. Aujourd’hui l’ancienne écurie a été rénovée en gîte et garde le nom « l’écurie de Gamin » Vin souple et puissant, sans excès alcoolique, notes épicées en bouche pour charcuterie, moments entre amis sur barbecue viandes grillées.
12 Produits
Fiche technique
- Région
- Languedoc Roussillon
chat
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En quittant Carcassonne et ses plaines argileuses, en direction du village de Minerve, au Nord-est de l’appellation, l’environnement monte et présente des argiles rouges. Puis nous entrons dans le plateau de Cazelles,200 à 250 mètres, futur Cru Minervois, sur un large plateau de pierres plates. Autrefois les anciens retiraient les pierres dans leurs charrettes, le bruit aigu lorsqu’elles s’entrechoquaient est appelé le chant des vignes. Le Terroir de Cazelle crisse lorsque l’on marche entre les vignes. Malgré 2 vents qui se croisent, sous la pierre on trouve l’humidité du terroir, ce qui donnera des vins très fins. Le plateau est entouré de nombreux bois qui participe à la biodiversité. Ce plateau a reçu une DGC (Dénomination géographique complémentaire en attendant le passage en cru)