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Minervois Rosé, Roseum 2024, bio, domaine Cailhol Gautran
11,00 €
TTC
Le Terroir de Cazelles.est au nord-est de l’appellation, 200 à 250 mètres, futur Cru Minervois, sur un large plateau de pierres plates. Autrefois les anciens retiraient les pierres dans leurs charrettes, le bruit aigu lorsqu’elles s’entrechoquaient est appelé le chant des vignes. Le Terroir de Cazelle crisse lorsque l’on marche entre les vignes. Malgré 2 vents qui se croisent, sous la pierre on trouve l’humidité du terroir, ce qui donnera des vins très fins. Le plateau est entouré de nombreux bois qui participe à la biodiversité. Ce plateau a reçu une DGC (Dénomination géographique complémentaire) en attendant le passage en cru)
Minervois Rosé Roseum 2024 Cinsault Grenache Grenache gris Sur des Causse du Haut Minervois 150 à 200 m d’altitude, cette belle cuvée très sympa se boit facilement… trop facilement. Réaliser une telle cuvée nécessite un vrai savoir-faire pour donner une bouche ronde, avec une belle persistance aromatique. Se boit en toute saison sur perdreau, viande blanche, couscous, brochette, gaspacho
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chat
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