AOC Cahors, Croizillon 2021, Chateau Croisille, bio

Cahors Croisillon 2021
Malbec C’est le vin de copains par excellence qui a réconcilié plus d’un amateur de vins avec les Cahors.
Avec l’arrivée de Germain Croisille, le domaine a encore progressé en finesse.
Vin à servir un peu frais même en apéro et boire sur sa jeunesse (moins de 5 ans) pour profiter de son croquant et son équilibre très réussi.
Réconciliez-vous avec l’appellation Cahors et Le Malbec.
mis à part Croizillon, Germain et sa famille créent des sélections parcellaires, sur un domaine en plateau de pierres concassées par un travail régulier. Depuis 2007, ce sont leurs fils Germain et Simon, accompagnés de leur ami d'enfance Nicolas, qui élaborent, avec talent, les cuvées du domaine, sous le regard attentif des parents, en visant la finesse et la fraîcheur (pas de bois neuf mais des foudres et des fûts de 500 l).