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Vin de France Racines 2023 - bio - Domaine les 3 Mazets - Languedoc
26,90 €
TTC
"Les 3 Mazets" est un domaine en viticulture naturelle sur sols vivants, situé à Villeveyrac (34) dans l'Hérault, au nord de l'étang de Thau et niché dans la garrigue languedocienne. Il est certifié bio depuis sa création en 2016. On y pratique l'agroécologie et l’agroforesterie par un pilotage innovant des vignes sans traitement. Sur les vignes, ces dernières sont maintenues en bonne santé, exemptes de traitements (même pas de cuivre pourtant autorisé avec le label Bio). Pas de rognage pour préserver l’apex. Domaine certifié AC arbres et civilisations, 1er domaine à obtenir ce label.
Vin de France Racines 2023 Syrah Vignes exemptes de traitement (ni cuivre, ni soufre), raisins éraflés, et utilisation seulement des 1ers jus pour une robe lumineuse, grenat et fuchsia, arôme notes d’orange confite, fraise des bois. Donne un vin charnu, joli tanin. Sur viande rouge, fromage capiteux, tarte fruits
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